Cocinar a la brasa es considerado un arte en muchos lugares. Es darle a los alimentos ese sabor a la brasa que sólo se consigue al cocinar a fuego lento. Pero no todos los carbones son iguales. Dependiendo de la madera de la que están hechos, genrarán mayor o menor calor al arder, arderán con mayor velocidad, generando chispas que dificultan el acercarse al brasero
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Características del carbón vegetal

No todos son iguales

El carbón vegetal del árbol quebracho blanco es uno de los mejores combustibles sólidos del mundo. Conocido como el árbol de hierro, este árbol procedente del norte de Argentina y oeste de Paraguay genera un carbón vegetal de máxima calidad con las siguientes propiedades:

  • Tamaño de brasa grande

  • Sin chispas

  • Alto poder calorífico

  • Durabilidad de la brasa

  • Relación precio-rendimiento

  • Poca ceniza residual

Producción en origen

La madera de quebracho blanco se mantiene en hornos durante 10 días sin llegar a arder. Así se consigue un carbón vegetal de alto poder calorífico.

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Combustión progresiva

El carbón vegetal de quebracho blanco arde progresivamente, quema mucho y no genera chispa. Ideal para las parrillas más exigentes.

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